煎鸡蛋面
简单一道煎鸡蛋面，是我们家的标配也是爸爸和娃的最爱
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步骤1/8
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冷油放入鸡蛋，冷油下锅真是为了安全起见，鸡蛋很容易爆油出来。放好鸡蛋后撒些盐在每个蛋上。
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步骤2/8
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用筷子搅散鸡蛋，这样盐也会均匀哦。
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步骤3/8
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儿子知道有煎鸡蛋要求多加一个，安排上鸡蛋打散后开大火煎
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步骤4/8
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煎到鸡蛋可以用筷子轻松拨起来说明一面煎好了。翻面煎另外一面。
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步骤5/8
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煎好后加水，家里几个人吃就加几碗水，但是每碗水都不要很满，小半碗就行。放一勺半盐，盖锅煮。中途不要揭锅盖这是重点不要揭锅盖！要不煮出来的汤不会是白色。
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步骤6/8
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开锅后再煮两到三分钟出锅前放一点枸杞
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步骤7/8
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我用这三样炒了个臊子，三样放油锅里，加生抽和半勺盐，这个臊子我会稍微做咸一点。
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最后一步
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再来一点青菜，青菜可以在煮面的面汤里烫熟。
蛋黄打散后出来的汤会比较白哦。
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发布于 2021-08-02
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