免炸版 肉末茄子
立秋正是吃茄子的好时节，但是茄子很吃油，大部分做法是要油炸或放入大量油。今天介绍免炸版，少油，味道还不差，一起来试试吧~ 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
-
步骤1/6
点击查看大图
备齐食材
-
步骤2/6
点击查看大图
茄子洗净切长条，倒入半勺盐，抓匀，腌制 20分钟。大蒜切末备用
-
步骤3/6
点击查看大图
肉馅加入生抽1勺，料酒1勺，搅拌均匀腌制15分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
调料汁：生抽2勺，红烧酱油或老抽1勺，耗油1勺，白糖小半勺，半碗清水，搅匀
-
步骤5/6
点击查看大图
茄子腌好后，挤去水分。起锅热油，倒入茄子，煸炒至金黄后盛出备用
-
最后一步
点击查看大图
再次倒油，将肉末炒至变色倒入蒜末，煸出香味，倒入茄条，继续翻炒。再倒入料汁，大火烧开，中小火煮沸，收汁后撒上葱花，翻拌均匀，即可出锅。能干掉两碗饭，超级下饭呐
煸茄子时，不用再加盐，油少量即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-03
肉末茄子的相关分类
肉末茄子的相关推荐
-
茉香薄荷奶绿
38910人看过 -
#下饭红烧菜#红烧肉末茄子（非油炸版）
267177人看过 -
#网红美食我来做#番茄金针菇肥牛
40823221人看过 -
蛋蛋木耳丝瓜汤
39159人看过 -
新版锅包肉，自制软嫩排骨
220120人看过 -
低油版茄子烧豆角
693820人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#酸汤馄饨面
178362人看过 -
皮蛋擂椒#秋天怎么吃#
984049人看过 -
素烧豆角
76155人看过 -
太可爱了吧？虎年哄娃神器竟是它
31821人看过 -
生理期最爱热饮—补血补铁养胃！
29274人看过 -
家宴中颜值担当的配角：菠菜炒鸡蛋#舌尖上的春宴#
16291534人看过
