上汤娃娃菜
这是我家上桌率特别高的一道菜，不用高汤却可自成鲜美无比的汤头，汤鲜菜甜，这次还加了魔芋丝，非常适合减脂期吃，低脂又营养 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
-
步骤1/10
点击查看大图
食材大合集。正宗上汤娃娃菜不放魔芋丝，所以按需哈
-
步骤2/10
点击查看大图
娃娃菜去跟摘叶洗净，咸鸭蛋分离蛋白蛋黄，因为咸鸭蛋自带咸度，怕过咸所以取半个咸鸭蛋白即可。皮蛋火腿肠切丁
-
步骤3/10
点击查看大图
热油小火捣碎蛋黄并煸香，没一会就开始冒泡泡了。其实汤的鲜香很大程度来源于此
-
步骤4/10
点击查看大图
加入火腿肠炒一分钟
-
步骤5/10
点击查看大图
最后混合咸蛋白和皮蛋煸炒一分钟，全程小火，看出咸蛋黄炒出了沙沙的感觉，包裹着其他食材
-
步骤6/10
点击查看大图
加入开水转大火烧开，加入魔芋丝煮1分钟，期间加少许糖提鲜。可以看出汤已经很浓了
-
步骤7/10
点击查看大图
加入娃娃菜盖盖炖煮3分钟即可，不要煮的过烂，口感和颜色都不太好
-
步骤8/10
点击查看大图
最后加少许盐和鸡汁调味，撒上葱花即可出锅。注意咸蛋白是否很咸，放盐要谨慎
-
步骤9/10
点击查看大图
没有加滤镜的汤，跟高汤一样浓香
-
最后一步
点击查看大图
低脂健康又营养的娃娃菜完成，汤鲜菜甜，简单快手，快试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-03
上汤娃娃菜的其他做法
上汤娃娃菜的相关分类
上汤娃娃菜的相关推荐
-
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10916574人看过 -
上汤娃娃菜
810507人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18864856人看过 -
上汤娃娃菜
841146人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#上汤娃娃菜
136116人看过 -
上汤娃娃菜
148126人看过 -
鲜掉眉毛的上汤娃娃菜 健康又低脂
24260人看过 -
经典凉菜蒜香拍黄瓜
35667770人看过 -
不用高汤，就能做出味道鲜美的上汤娃娃菜#入秋滋补正当时#
860110人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
2016408人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#上汤娃娃菜
339741人看过 -
包教包会【传统四川蒜苗回锅肉】
951617人看过
