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鸭血豆腐到底怎么做好吃？就着这份鸭血豆腐，我能吃三碗饭！

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这样做的鸭血豆腐简直绝绝子～就着它我能吃三碗饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

盒装鸭血 1块

、

葱姜蒜末适量

、

豆瓣酱 1勺

、

老干妈半勺

、

小葱 2棵

、

花椒 20颗

、

辣椒粉 1勺

、

橄榄油适量

、

生抽少许

、

耗油少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备适量豆腐、鸭血切小块，适量葱姜蒜末，适量花椒～
步骤2/14 点击查看大图
锅内烧水加入三片姜，适量料酒煮至水开。
步骤3/14 点击查看大图
水开后下入豆腐，焯一到两分钟
步骤4/14 点击查看大图
焯好水的豆腐捞出后，下入鸭血焯水一到两分钟。
步骤5/14 点击查看大图
锅内烧油，油热下入花椒爆香后，☺️下入葱姜蒜末～炒香接着下入一勺豆瓣酱半勺老干妈～炒出香味儿。
步骤6/14 点击查看大图
下入我们抄好水的豆腐和鸭血。
步骤7/14 点击查看大图
翻炒一分钟左右，下入适量盐
步骤8/14 点击查看大图
加入适量的水，再放入少许生抽～一点耗油。盖上锅盖煮3到5分钟。
步骤9/14 点击查看大图
加入我们事先调好的水淀粉
步骤10/14 点击查看大图
炒至酱汁浓稠状，咱们的鸭血豆腐就可以出锅啦～
步骤11/14 点击查看大图
撒上葱花即可
步骤12/14 点击查看大图
成品
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

鸭血和豆腐记得一定要焯水噢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-03

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