猪板筋炒花生芽
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猪板筋是猪扒(大里脊)背上的一块筋 它口感爽脆带点胶质，很适合做爆炒菜 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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烹饪步骤
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步骤1/5
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①猪板筋切粗条，用盐、油拌匀冰箱腌制1-2天
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步骤2/5
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②花生芽切成小段，把芽部和根部分开③猪板筋加入酱油和少许淀粉拌匀④油锅里倒入花生芽的芽部先炒
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步骤3/5
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⑤再倒入猪板筋摊开，煎好一面再翻炒⑥倒入10克料酒、80克左右水盖盖煮
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步骤4/5
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⑦水煮至8成干，开盖再倒入花生芽根部翻炒⑧洒少许盐，倒入薄薄的淀粉芡炒均即可
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最后一步
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美味
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-03
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