辣子鸡
鲜美而火辣的滋味在嘴里轮番轰炸,混着辣椒和花椒香气的鸡肉香韧又有嚼劲,边吃边鼻尖冒汗。
-
步骤1/5
点击查看大图
1、100g干辣椒冷水浸泡5分钟,捞出沥干水份。半只鸡切成3cm大小的块,加半勺料酒、少许五香粉、适量盐、葱花和姜丝拌匀,腌制20分钟。
-
步骤2/5
点击查看大图
2、起锅倒入没过鸡块的油,烧至七分热(170度),下鸡块中火炸至金黄,捞出,控油。
-
步骤3/5
点击查看大图
3、另起锅,下2g花椒和适量姜片炒出香味,加适量蒜瓣、2颗八角和2片香叶煸炒,再加干辣椒炒出辣香味。
-
步骤4/5
点击查看大图
4、倒入炸好的鸡块翻炒均匀,加半勺料酒、1勺生抽、少许盐和糖调味,放入适量芹菜段炒至断生。
-
最后一步
点击查看大图
5、最后撒上适量熟白芝麻,红红火火的辣子鸡完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
辣子鸡的其他做法
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
酱香浓郁‼️入口即化的台式卤肉饭连吃三天
278514人看过 -
可乐排骨
218677人看过 -
菠萝咕咾肉
82849人看过 -
㊙️超下饭的一道家常菜·虎皮青椒酿肉
253249人看过 -
空心豆沙麻团,超简单一次成功,香甜酥脆,好吃到停不下来。
72047人看过 -
无水红烧肉
138352人看过 -
秘制茶叶蛋
270524人看过 -
家常手撕疙瘩白
386096人看过 -
超级酥脆里面嫩得爆浆的炸豆腐 丨空气炸锅版
460116人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8374164人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#黄金冰粉
186537人看过 -
鲍鱼香菇炖鸡,鲍鱼肉质厚实Q弹,鸡肉鲜美无比,看着就流口水~
51650人看过