冻水果酸奶冰激凌
炎炎夏日，想吃冰激凌又担心热量超标的话，可以用冻水果酸奶冰激凌替代，不仅低脂低糖，而且做法简单，无需冰激凌机，家里只要有一台搅拌机就可以了。
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步骤1/7
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提前1天将香蕉和火龙果切成小块，装到食品袋中，之后放入冰箱冷冻；
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步骤2/7
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将冻水果块和3大勺自制希腊酸奶放入搅拌机中；
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步骤3/7
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盖上盖子，启动搅拌机，在搅打过程中如果出现刀头空转的情况，就借助刮刀翻动一下食材；
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步骤4/7
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搅打至所有食材充分融合，质地呈现浓稠、顺滑的状态即可；
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步骤5/7
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如果喜欢软质冰激凌，此时就可以直接吃了，如果喜欢质地偏硬一些的冰激凌，就将搅打好的冻水果酸奶倒入容器中，放入冰箱冷冻若干小时；
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步骤6/7
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将容器从冷冻室中取出，用冰激凌勺挖出球状，盛入碗中食用。
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最后一步
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成品图
1、冷冻水果块时应尽量平铺冷冻，避免凝固成一大坨；
2、第5步冷冻的时长取决于冰激凌的量，量越大用时越长，测试的方法可以用手指按压一下冰激凌的表面，当感觉质地变得硬中带软，就说明合适了；
3、自制希腊酸奶的做法见我的相关食谱
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发布于 2021-08-04
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