绿豆海带冬瓜炖排骨
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烹饪步骤
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步骤1/4
先将绿豆用清水浸泡1-2小时,海带洗去表面的盐粒,冬瓜切块备用,排骨用清水反复浸泡至无血水,这一步是为了后面汤里少出现浮沫。
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步骤2/4
排骨和生姜冷水下锅,干辣椒也一起放下去。
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步骤3/4
汤开之后撇去浮沫,然后加入海带和绿豆炖30分钟左右。
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最后一步
最后加入冬瓜块炖,同时加盐调味,因为海带里本身有盐,所以只放1勺子盐即可,冬瓜煮熟了就可以出锅啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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