干锅鸡翅
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步骤1/11
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将鸡翅处理一下,从中剪开,放入姜蒜、生抽、盐、料酒腌制半小时
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步骤2/11
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洋葱、黄瓜、土豆切成条状
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步骤3/11
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准备好花椒、干辣椒、蒜、生姜
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步骤4/11
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锅中倒入厚油,炸制土豆和黄瓜(先放土豆,再放黄瓜),炸到土豆外层金黄即可
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步骤5/11
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这种状态就可以捞出备用
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步骤6/11
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再将鸡翅倒入,炸至焦黄
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步骤7/11
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捞出鸡翅备用
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步骤8/11
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锅里倒出多余的油,留下炒菜的油,倒入洋葱进行翻炒
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步骤9/11
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洋葱呈现半透明加入配料和主菜,翻炒
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步骤10/11
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加入少许老抽和一勺生抽,放入少许盐和白砂糖,翻炒五分钟,即可出锅
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最后一步
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装盘撒上香菜即可
1.鸡翅剪开好入味并且容易翻炒
2.香菜可加可不加,依据个人喜好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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