是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

独家秘方红烧肉，无需调料！

浏览 3.0万 · 收藏 663

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这是我姨妈的独家秘方红烧肉，过年在她家吃过一次，非常好吃！而且做法超级简单，都不需要什么调料，出来味道竟然很好，神了！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

三层肉 2-3斤

、

八角 3个

、

冰糖适量

、

黄酒 1瓶

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
三层肉切大块。
步骤2/8 点击查看大图
平底锅刷油，放入三层肉，煎至两面金黄。
步骤3/8 点击查看大图
将肉放入砂锅，倒一瓶黄酒。
步骤4/8 点击查看大图
中小火炖30分钟左右至黄酒快干了。
步骤5/8 点击查看大图
加入几个八角和适量冰糖。
步骤6/8 点击查看大图
加适量清水，盖盖继续炖煮。
步骤7/8 点击查看大图
炖至冰糖融化开始大火收汁。
最后一步点击查看大图
出锅啦，敲好吃！

小贴士

1、炖煮的时间没有太精确，只要能够让肉炖烂就可以。不确定肉烂不烂的话，可以中途用筷子戳一下试试看。 2、黄酒的用量也没有非常精确，半瓶到一瓶都可以，多加一点就是炖的时间长一点，可以让肉更软烂一些。 3、冰糖不用加太多，要不然会很甜。最后如果上色不够的话，可以再加一点点老抽调色。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-04

换个做法

独家秘方红烧肉的相关分类

糖蒜麻辣小龙虾蚕豆蒜蓉小龙虾蒜苔小龙虾更多

独家秘方红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许