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⭐蒸萝卜丸子⭐的做法

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⭐蒸萝卜丸子⭐

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食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

蚝油 1小勺

、

生抽 1小勺

、

葱花适量

、

食盐适量

、

腊肉 150g

、

玉米淀粉 100g

、

胡椒粉 2g

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材准备如图所示
步骤2/10 点击查看大图
白萝卜去皮洗净，用刨丝工具刨成细细的萝卜丝备用。
步骤3/10 点击查看大图
刨好的萝卜丝放入大碗中，加入两大勺盐，用手抓拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
抓拌至萝卜出水，挤出汁水后用清水多清洗两遍。直到把盐味完全洗净，挤干水放入碗中备用。
步骤5/10 点击查看大图
腊肉切成小碎丁，下锅炒出香味。
步骤6/10 点击查看大图
炒好的腊肉丁放入装萝卜丝的碗中，调入蚝油和胡椒粉，淋入生抽，加入玉米淀粉。
步骤7/10 点击查看大图
然后用筷子搅拌均匀后，取适量萝卜丝捏成萝卜丸子备用。
步骤8/10 点击查看大图
蒸锅上汽后，放上萝卜丸子摆好，点缀上枸杞，盖上盖子开大火蒸15分钟。
步骤9/10 点击查看大图
时间到开盖，放松葱花点缀，蒸好的萝卜丸子就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
和素炸萝卜丸子的外酥里嫩做法不同，蒸的萝卜丸子加了腊肉，香气外溢，软糯营养。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-04

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