河南水煎包(不是煎饺)
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俺是河南人，水煎包搭配胡辣汤那是绝配，今天给小朋友做了水煎包，有个朋友说:“这煎饺是我的最爱”，我理解的煎饺是饺子皮做的是煎饺，可我们这个是发面
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
、
发酵粉
3克
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烹饪步骤
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步骤1/4
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韭菜洗净，控干水份，切碎放一勺食用用，搅拌均匀，防止韭菜出水，鸡蛋，粉条 木耳都切碎
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步骤2/4
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面发酵好，切比饺子皮大一点的剂子，不用擀皮，直接用手压扁就好
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步骤3/4
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包好，平底锅刷油，中小火两三分钟，底部焦黄，加入淀粉水(比例1:10)，到煎包的1/3处，盖盖水份收干大约5分钟
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最后一步
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出锅
小贴士
1水煎包的皮是发面
2淀粉水1:10
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-04
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