沙拉酱排包
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步骤1/11
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将面团材料表里面除了黄油以外其他的全部倒入厨师机里打面,打至光滑再加入黄油继续搅拌,直至能拉出手套膜为止,取出打好的面团。
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步骤2/11
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直接分成12份揉圆(我这里是多加了100克面团的请忽略那两个小面团),盖上保鲜膜醒发10分钟。
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步骤3/11
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取一个面团按瘪再擀成长方形,如图,从上往下卷起来。
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步骤4/11
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卷成这种两头尖的橄榄型状。
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步骤5/11
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依次排在垫好油纸的烤盘上。
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步骤6/11
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送入烤箱,调至发酵,温度调到30度醒发大约1小时左右,面团至1.5倍大即可。
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步骤7/11
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发酵好的样子。
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步骤8/11
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刷上蛋黄液(蛋黄加少量水),挤上沙拉酱。
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步骤9/11
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烤箱上火190度、下火170度,预热10分钟,将发酵好的面包放入烤箱,烤15分钟左右。
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步骤10/11
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香喷喷的面包出炉了!
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最后一步
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非常柔软细腻!
注意:这款面包打好面后不用等它发起来,直接分割,然后醒发10分钟就可以制作了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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