✔️夏日私房爆款|自制蜜雪冰脆片冰淇淋
‼️没有冰淇淋机 也可以做出完胜哈根达斯的冰淇淋✌️ 无冰渣，入口细腻丝滑，奶香十足 其做法真的是敲简单 全程只需搅一搅哦 这次做了两种口味 有焦糖味和蓝莓味的 我每次都会多做一点放在冰箱 保存也特别方便 真正实现冰淇淋自由~ 食材的用量不包括做焦糖酱的哦
-
步骤1/12
点击查看大图
80g细砂糖与10g水混合小火加热
-
步骤2/12
点击查看大图
加热至糖变成琥珀色（这期间不要搅拌）
-
步骤3/12
点击查看大图
70g温热的奶油分两次倒入锅中搅拌均匀关火
-
步骤4/12
点击查看大图
加入2g盐搅拌均匀放凉备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
蛋黄打散，牛奶微微加热至表面冒小泡，趁热慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。
-
步骤6/12
点击查看大图
加入焦糖酱
-
步骤7/12
点击查看大图
混合均匀
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入锅中小火加热至微微煮开关火放凉。
-
步骤9/12
点击查看大图
淡奶油打发至5分流动状，与放凉的牛奶蛋黄液混合均匀。
-
步骤10/12
点击查看大图
加入焦糖饼干碎搅拌均匀。
-
步骤11/12
点击查看大图
模具垫油纸，倒入冰淇淋液，入冰箱冷冻6小时以上。
-
最后一步
点击查看大图
冷冻好的冰淇淋按照雪脆片大小切块，然后室温稍微化一下，粘上雪脆片，放入冰箱冷冻保存即可。
蓝莓口味的，只需要把焦糖酱换成细砂糖，焦糖饼干碎换成蓝莓酱，做法都是一样的哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-05
自制蜜雪冰脆片冰淇淋的相关分类
自制蜜雪冰脆片冰淇淋的相关推荐
-
自制榴莲冰淇淋
20520人看过 -
夏天的美味，自制冰淇淋
13772人看过 -
榴莲披萨(榴莲控们的最爱）
6879901人看过 -
#女神野餐记#红丝绒玛德琳
167278人看过 -
东北版自制泡菜
11427人看过 -
自制美味冰淇淋
8887人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#海盐芝士蛋糕卷
326269人看过 -
水晶冰淇淋果冻杯
38067人看过 -
自制冰淇淋
12794人看过 -
#夏日开胃餐#玫瑰荔枝气泡水
164165人看过 -
栗子蛋糕
14637人看过 -
茉莉花瓦片
118172人看过
