北海道拉丝年糕
参考分量:20个,制作时间:1小时
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步骤1/15
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将糯米粉,细砂糖,牛奶放入打蛋盆
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步骤2/15
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用打蛋器将其搅拌均匀
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步骤3/15
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加入室温软化的黄油,搅拌到与其他材料完全融合
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步骤4/15
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倒入耐高温碗内蒸约20分钟
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步骤5/15
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取出晾凉(切开完全没有白色未熟的痕迹)
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步骤6/15
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开始制作芝士拉丝馅,将奶油奶酪,奶粉,牛奶,细砂糖打发成稠状
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步骤7/15
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加入融化的吉利丁继续搅拌
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步骤8/15
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加入150克的糯米皮
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步骤9/15
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用手将其揉捏均匀
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步骤10/15
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在模具内撒上糯米粉
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步骤11/15
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取15克的馅包入大概10克的糯米皮内
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步骤12/15
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将其捏出褶皱
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步骤13/15
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收口完成
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步骤14/15
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放入准备好的模具中,放入冰箱冷冻半小时
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最后一步
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取出装盘即可享用
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发布于 2021-08-05
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