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茶树菇竹荪乌鸡汤的做法

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茶树菇竹荪乌鸡汤

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竹荪是个神奇的东西

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1小时以上

茶树菇 100克

、

乌鸡半只

、

葱适量

、

姜适量

、

盐少许

、

竹荪 5个

、

料酒 2勺

、

枸杞 3克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
浸泡竹荪，新鲜的竹荪比较干净
步骤2/9 点击查看大图
切断，切头去尾，用淀粉水再次浸泡15分钟。用手反复抓，轻轻抓，以免弄坏竹荪。把里面的沙子抓出来
步骤3/9 点击查看大图
姜料酒腌制鸡块
步骤4/9 点击查看大图
下水焯鸡块
步骤5/9 点击查看大图
茶树菇浸泡开。水不要倒，过滤和鸡一起炖。
步骤6/9 点击查看大图
茶树菇和鸡一起炖2小时。先大火烧开5分钟，转小火炖。
步骤7/9 点击查看大图
起锅前10分钟放入竹荪。竹荪别炖太久了。
步骤8/9 点击查看大图
这个时间打点自己喜欢的蘸料
最后一步点击查看大图
出锅啦

小贴士

茶树菇要起码要泡3个小时左右才能泡发，下次一定～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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