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白萝卜豆腐馅蒸饺的做法

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白萝卜豆腐馅蒸饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 300克

、

白萝卜 1根

、

豆腐 1小块

、

粉条 1小把

、

香菇几朵

、

黑木耳几朵

、

小葱几根

、

生姜少许

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

十三香 1勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备300克左右的面粉，一半用开水烫面，另一半加温水和面，揉成一个面团后饧10分钟。
步骤2/16 点击查看大图
一根白萝卜，洗净去皮擦成丝。锅里水开后快速焯一下水，捞出来后晾一会儿，然后攥干水份。
步骤3/16 点击查看大图
一块老豆腐切小丁，下油锅炒一会儿，盛出来备用。
步骤4/16 点击查看大图
泡发好的香菇切小丁。
步骤5/16 点击查看大图
小香葱切碎。
步骤6/16 点击查看大图
泡好的黑木耳切碎。
步骤7/16 点击查看大图
粉条在水里煮软，切小段。
步骤8/16 点击查看大图
做蒸饺馅的食材已经准备就绪啦。
步骤9/16 点击查看大图
所有馅饼料放入盆子里，加生抽，蚝油，十三香，鸡精，盐调味，搅拌均匀。
步骤10/16 点击查看大图
把面团分成一个个面剂子。
步骤11/16 点击查看大图
擀开。
步骤12/16 点击查看大图
包成自己喜欢的饺子形状。
步骤13/16 点击查看大图
饺子全部包好啦！
步骤14/16 点击查看大图
笼屉上铺张油纸，把蒸饺整齐地摆上去。
步骤15/16 点击查看大图
锅里水开后，上锅大火蒸10分钟。
最后一步点击查看大图
出锅啦！蒸饺白白胖胖的很漂亮！当然吃着香的很！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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