皮蛋粥，简单好喝，胜过必胜客!
个人比较喜欢皮蛋，所以这碗皮蛋粥自然也是深爱，尝试过外面很多口味，都感觉皮蛋味太一般，很淡，我个人喜欢琢磨吃的，所以这个做法及简单，也是最好喝的一次
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步骤1/6
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大米掏洗过程用手搓洗两次，去掉淀粉，一个皮蛋就够了，能做三四碗
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步骤2/6
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不要觉得恶心，洗干净手!或者带手套，用力抓碎，这样也是皮蛋于粥混合香味的来源
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步骤3/6
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加适量水，慢慢熬粥，熬到大米快烂时，再加入配料，如下图
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步骤4/6
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加入个人喜欢的青红搭配材料，注意葱最后最后再加!烤肠可以换成瘦肉，毕竟真名叫皮蛋瘦肉粥，个人觉得烤肠更香
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步骤5/6
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熬制过程，闻到我最爱的皮蛋香味，不要着急加调味料，最后快出锅加
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最后一步
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只需加入，胡椒粉，鸡精，少许盐就可以，打入一个鸡蛋，营养更全，颜色也更好看，出锅加入小葱叶就可以，喜欢香油的滴几滴
不是因为是我做的，我就说它很好喝，不信你试试，不好喝来打我!，我女儿儿子都能喝两碗，一定要去试试……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-05
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