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丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼的做法

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丰富餐桌味：韩国香菇饼、西葫芦饼、茄子饼、火腿饼

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作为韩国传统饮食之一的韩式煎饼，在祭祀时最为常见，担当着重要的角色。韩国在祭祀的时候，都喜欢放上小的煎饼来当祭祀品。因此每到逢年过节小煎饼已成了过节不能少的食物了。西葫芦煎饼、香菇煎饼、煎小肉饼等，五颜六色，好吃又好看。但是因为好吃在平日生活中也可以见到韩国作为家常菜下酒菜经常做，也有煎饼专门店卖各种煎饼和玛克丽酒。喷香外酥里软的煎饼配上甘甜的马格利在口中碰撞出的滋味妙不可言，完全没有油腻感。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

西葫芦 1个

、

香菇 9朵

、

茄子 1个

、

鸡蛋 4个

、

海盐(蘸酱吃需减盐) 1/2小匙

、

低筋面粉适量

、

食用油适量

、

蘸酱：

、

生抽 1.5勺

、

白醋 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
香菇洗净挤水。
步骤2/12 点击查看大图
西葫芦洗净切片。
步骤3/12 点击查看大图
茄子洗净切片。
步骤4/12 点击查看大图
火腿切片。
步骤5/12 点击查看大图
碗内打入鸡蛋，加入盐搅拌成鸡蛋液。
步骤6/12 点击查看大图
西葫芦裹上面粉，用手拍掉多余的粉。
步骤7/12 点击查看大图
蘸上鸡蛋液。
步骤8/12 点击查看大图
开小火，平底锅内倒入大量的油，依次放入西葫芦片，煎至两面金黄色即可。
步骤9/12 点击查看大图
依次把其他饼煎好。
步骤10/12 点击查看大图
好看又好吃。
步骤11/12 点击查看大图
可搭配玛克丽酒吃。喷香外酥里软的煎饼配上甘甜的马格利在口中碰撞出的滋味妙不可言，完全没有油腻感。
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蘸上酱来一口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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