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超级版凉拌豆腐的做法

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超级版凉拌豆腐

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夏天没胃口，来点刺激胃口的凉拌，再好不过了。豆腐清淡，喜欢重口，又想念豆腐的清香，来个超级结合版。配菜也超好吃的

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10分钟左右

老豆腐 1块

、

葱蒜少许

、

小米辣椒少许

、

香菜少许

、

蒜苗 3根

、

青柠檬 1个

、

小青桔 5颗

、

蒜头 4瓣

、

耗油 1勺

、

生抽 2勺

、

食盐少许

、

胡椒粉少许

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
喜欢老豆腐的口感，豆香更浓郁。切片之后用白开水焯水烫一下，去除表面豆腥味以及生水
步骤2/5 点击查看大图
小葱切花，蒜苗香菜切段，小米辣切碎，蒜头拍碎，盖在豆腐表面，备用。柠檬小青桔挤水，去掉果核，备用（代替白醋）
步骤3/5 点击查看大图
耗油生抽食盐胡椒粉柠檬汁~调匀，倒入豆腐盘里
步骤4/5 点击查看大图
滚烫热油泼在配菜表面，滋啦一声，香味扑鼻。喜欢吃麻的可以加入一点花椒油或者花椒粉。
最后一步点击查看大图
配菜加上豆腐一起入口，我一个人可以吃完一盘，意犹未尽。咸酸清爽配菜丰富，简直欲罢不能。喜欢的赶紧试试哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-06

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