超级版凉拌豆腐
夏天没胃口,来点刺激胃口的凉拌,再好不过了。豆腐清淡,喜欢重口,又想念豆腐的清香,来个超级结合版。配菜也超好吃的
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步骤1/5
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喜欢老豆腐的口感,豆香更浓郁。切片之后用白开水焯水烫一下,去除表面豆腥味以及生水
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步骤2/5
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小葱切花,蒜苗香菜切段,小米辣切碎,蒜头拍碎,盖在豆腐表面,备用。柠檬小青桔挤水,去掉果核,备用(代替白醋)
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步骤3/5
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耗油生抽食盐胡椒粉柠檬汁~调匀,倒入豆腐盘里
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步骤4/5
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滚烫热油泼在配菜表面,滋啦一声,香味扑鼻。喜欢吃麻的可以加入一点花椒油或者花椒粉。
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最后一步
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配菜加上豆腐一起入口,我一个人可以吃完一盘,意犹未尽。咸酸清爽配菜丰富,简直欲罢不能。喜欢的赶紧试试哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-06
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