营养鲫鱼汤
夏秋交加的季节还是适合吃的清淡，多喝汤水，少辛辣。可以一起来学学这道鲫鱼汤…适口性佳，暖胃驱寒。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/7
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准备一条鲫鱼，放姜丝和一大勺料酒腌制十分钟，然后锅底少油，小火下锅煎。
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步骤2/7
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煎一分钟翻面再一分钟，加入开水末过鱼摆摆。一定要加开水。
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步骤3/7
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小火再煎一颗鸡蛋，锅底放几颗盐，再方鸡蛋煎可以防止粘锅哦。（你喜欢吃蛋蛋也可以多煎一颗）
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步骤4/7
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鸡蛋煎好就和鱼一起小火炖，加入一整颗小葱，不用切，两片姜，一小勺胡椒粉，小火炖四十五分钟左右。
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步骤5/7
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四十五分钟之后鱼已经不行了，碎掉掉了。鱼汤就熬好了。不要去翻动鱼肉，这样鱼刺就不会跑出来了。直接喝汤就可以啦。
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步骤6/7
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出锅后可以根据自己的口味加入适口量的盐调味，我一般都是不放盐的，汤巨鲜。
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最后一步
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可以再放点小葱段，这个就根据自己的喜欢添加就行了。
一定要提前将水烧开，鱼煎好入开水，不然汤会不是奶白色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-06
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