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蒜香空心菜

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吴妈厨房

空心菜为什么炒不出翠绿的颜色和脆嫩的口感，因为你缺少了1步，请看小贴士。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
空心菜 300克
、
大蒜 三瓣
、
盐 2克
、
鸡精 1克
、
橄榄油 10ml
、
猪油 1小勺
、
小米椒 1个
烹饪步骤
小贴士

1）选购空心菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。以挑选无黄斑、茎部不太长、叶子宽大新鲜的为宜。 2）炒空心菜放入一点猪油，使菜品更加亮泽和软糯还增加香味。空心菜是碱性的食物，里边含有钾，氯等，调节水电平衡的一些元素。清洗时加入少许柠檬汁或白醋让炒出来的菜不发黑，颜色碧绿。 3）空心菜它含纤维素比较多，能起到通便解毒，改善便秘和减肥的作用。

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发布于 2021-08-06

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