简单几分钟，教你煎出香嫩多汁的板腱牛排
板腱牛排肉质鲜嫩，高蛋白低脂肪，不需要太多的烹饪技巧，简单几分钟就煎出香嫩多汁，口感Q弹的板腱牛排~
-
步骤1/6
点击查看大图
牛排解冻后用厨房纸吸干表面水份，板腱中间带些肉筋，可以先用刀切断筋边会更好入口。
-
步骤2/6
两面均匀撒上少许盐、黑胡椒粒和适量橄榄油涂抹均匀，腌制5分钟
-
步骤3/6
点击查看大图
平底锅烧热，等锅烧得很烫再放入牛排，一面煎一分钟后翻面继续煎30秒，一定要大火煎
-
步骤4/6
点击查看大图
转小火，加入一块黄油和百里香，用勺子不断将黄油淋上牛排上，让牛排充分吸收黄油香味，淋油一分半钟左右即可（煎牛排的时间自己根据牛排厚度，熟透度来适当调整，不材质的锅受热也有偏差）
-
步骤5/6
点击查看大图
出锅装盘，静置5分钟醒肉，这是锁住肉汁的关键步骤
-
最后一步
点击查看大图
牛排切小块，撒上海盐和研磨黑胡椒，不需要太多的调料都很好吃哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-06
板腱牛排的相关分类
板腱牛排的相关推荐
-
水煮肉片
24972843人看过 -
茄汁薄荷炖牛板腱
2352287人看过 -
盐水卤猪肝
181599人看过 -
日食记 | 凉拌手撕杏鲍菇
3150563人看过 -
炸肉
90483人看过 -
盐焗蛏子
232808人看过 -
芹菜丁板烧牛排柳
37328人看过 -
手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#
923834人看过 -
豆豉鱼
718892人看过 -
萝卜牛腩牛杂煲｜驱寒暖身
3963285人看过 -
经典粤菜 下酒菜 头抽鸭舌
1641577人看过 -
咖喱炒饭
17360人看过
