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小米蒸牛肉的做法

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小米蒸牛肉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 100克

、

小米 100克

、

盐 2克

、

生抽 2克

、

砂糖 2克

、

料酒 5克

、

清水 10克

、

玉米淀粉 2克

、

五香粉 1克

、

白胡椒粉 0.5克

、

蒜蓉辣椒酱 2克

、

玉米油 5克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
小米清洗干净，浸泡2小时
步骤2/10 点击查看大图
牛肉清洗干净，逆纹理切成条状，加料酒
步骤3/10 点击查看大图
加生抽，五香粉，白胡椒粉，盐
步骤4/10 点击查看大图
加糖，玉米淀粉，清水
步骤5/10 点击查看大图
加玉米油，蒜蓉辣椒酱，搅拌至料汁全部被牛肉吸收，放置一旁腌渍10分钟
步骤6/10 点击查看大图
将泡发好的小米和腌渍入味的牛肉混合搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
上锅蒸20分钟
步骤8/10 点击查看大图
待牛肉和小米全部蒸熟，撒上葱花即可
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-06

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