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炒面这样做，鲜香入味超满足——牛肉酱笋丁炒面【孔老师教

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炒面不仅容易消化，食材也多样，可以加任何自己喜欢的蔬菜、鸡蛋、肉类，满足身体的营养需要，无论老人还是孩子，都是不错的选择。炒面做法其实很简单的，随时都可以炒一锅，省时省力，全家人都爱吃，今天就分享一道“牛肉酱笋丁炒面”。牛肉酱笋丁炒面，面饭菜一锅出，劲道喷香，荤素搭配营养又美味。不管是早餐，晚餐，还是宵夜，面条都是最佳首选，一起来看看这道炒面的具体做法吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面条 200克

、

牛里脊 100克

、

青红椒适量

、

笋子 100克

、

生抽 15克

、

老抽 10克

、

牛肉酱 20克

、

料酒 20克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鲜笋切成1厘米左右的小粒，青红椒切小块。
步骤2/11 点击查看大图
牛里脊洗净切丁。
步骤3/11 点击查看大图
牛肉丁中加入5毫升酱油、15毫升料酒和少许盐，搅拌均匀。室温下腌渍20分钟左右。
步骤4/11 点击查看大图
锅中水烧开，下入面条煮熟。捞出面条，放入凉白开中过一下凉水。
步骤5/11 点击查看大图
面条沥干水分后装入碗中，加适量香油拌均。
步骤6/11 点击查看大图
锅中水烧开加入少许盐，放入笋粒和青红椒块，焯水30秒。捞出备用。
步骤7/11 点击查看大图
炒锅中倒入适量油，烧至五成热，倒入腌渍好的牛肉粒翻炒至变色。
步骤8/11 点击查看大图
加入牛肉酱和配菜，翻炒均匀。
步骤9/11 点击查看大图
最后调入30毫升生抽，翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
加入面条翻拌均匀。
最后一步点击查看大图
装盘。色香味俱全的一碗炒面，就出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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