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新手糖醋排骨的做法

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新手糖醋排骨

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家里刚好有排骨就想着用排骨做什么吃，夏天天热就不吃爆炒太辣火气重就想到糖醋排骨了

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料酒 1勺

、

酱油 2勺

、

糖 3勺

、

醋 4勺

、

清水 5勺

、

盐 1小勺

、

姜 1块

、

排骨 500克

、

八角 2颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
冷水下锅把排骨焯水，放入生姜料酒去腥
步骤2/6 点击查看大图
沥水把排骨用热水洗干净，不要用冷水，冷水会使肉质紧
步骤3/6 点击查看大图
热油放入冰糖，开小火慢慢融化。
步骤4/6 点击查看大图
冰糖融化有泡泡就倒入排骨，葱段，生姜，八角爆香
步骤5/6 点击查看大图
接着倒入调好的水，料酒，糖，酱油，醋，盐调的水，开中火熬10分钟，再倒入两倍排骨的热水熬20分钟
最后一步点击查看大图
最后收汁，装盘，洒入少许芝麻，开吃啦

小贴士

最后收汁要倒热水哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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