清香软糯的腔骨芋头汤
立秋了，又到滋补养生的日子了。经过一个苦夏的煎熬，体内很需要热乎汤水的滋润，今天这锅腔骨芋头汤很不赖，清香软糯连喝两大碗，真舒坦。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
-
步骤1/9
点击查看大图
腔骨清洗干净，入温水锅中煮开；
-
步骤2/9
点击查看大图
用漏勺从滚开的地方捞出，避开浮沫；
-
步骤3/9
点击查看大图
焯好的腔骨和小芋头准备好；
-
步骤4/9
点击查看大图
腔骨与2片姜同入炖锅，放适量水；腔骨如果是刚焯完水的，宜放热水炖；如果是冷藏后的，需放凉水同炖；
-
步骤5/9
点击查看大图
隔水炖，汤清味浓不溢锅；如果用明火，水开后转小火慢炖；
-
步骤6/9
点击查看大图
芋头不宜早刮皮，外皮会因氧化变色，如提前刮皮可放凉水中浸泡；
-
步骤7/9
点击查看大图
腔骨炖得8、9分熟时，芋头切滚刀块；
-
步骤8/9
点击查看大图
芋头入骨头汤中，继续盖盖隔水炖20分钟左右，出锅前撒少许盐、香葱末。
-
最后一步
点击查看大图
腔骨芋头汤，清香软糯！
1. 腔骨中的血液较多，焯水后再煲汤可以避免血沫，保持汤品清澈；
2. 小芋头炖得烂烂的才好吃；
3. 用这种方法，还可将小芋头换成胡萝卜、甜玉米、冬瓜块等食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-07
腔骨芋头汤的其他做法
腔骨芋头汤的相关分类
腔骨芋头汤的相关推荐
-
川南土菜：芋头汤
1105902人看过 -
盐焗鸡翅（电饭锅版本）
224349人看过 -
#今天吃什么#软嫩可口的五香猪肝
357600人看过 -
#中小学生营养餐#葱花鸡蛋饼
219603人看过 -
#夏日鲜味轻享健康#夏日凉拌菜，巨好吃的凉拌黄瓜木耳腐竹！！
193981人看过 -
蚝油香菇青菜
1595244人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#熟腌
154064人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
580511人看过 -
芹菜肉丝，家常菜才有爱
2337740人看过 -
#一学就会快手菜#芝香芋头
152689人看过 -
梅菜扣肉
262383人看过 -
芋头扣肉
30529人看过
