清蒸鲈鱼
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步骤1/7
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买回来的鲈鱼，去掉牙齿，腮部，把肚子里的黑膜清洗干净。剪去鱼鳞。
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步骤2/7
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鱼肚子里塞葱姜丝，加料酒，撒胡椒粉，盘子里也铺一些。
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步骤3/7
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水烧开后，把鱼放入锅中，加盖，大火蒸6-8分钟，关火，不要揭盖，焖10-15分钟。开盖，将鱼盘子中的水倒了，葱也丢掉。
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步骤4/7
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将鱼转移到一个新盘子里，洒上葱花。
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步骤5/7
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炸点花椒油。
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步骤6/7
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油热后，去掉花椒，泼在鱼身上。
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最后一步
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因为有小宝宝，就不把酱油倒在鱼身上了。直接蘸着吃就可以了。
蘸鱼的料汁，东古一品鲜，水，花椒油，即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-07
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