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秋天的第一杯奶茶的做法

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秋天的第一杯奶茶

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我做第一杯，你买第二杯，可好？

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30~60分钟

红糖 25克

、

水 30克

、

木薯粉 20克+备用

、

白糖 25克

、

热牛奶 500毫升

、

茶泡一杯茶喝的量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
红糖随意哪种，这个我用了一袋，➕30ml左右的水煮沸，➕20克木薯粉快速搅匀停火。
步骤2/15 点击查看大图
慢慢一点一点➕备用木薯粉，直到揉成不沾手的柔软面团。
步骤3/15 点击查看大图
搓成长条切小丁。
步骤4/15 点击查看大图
筛除多余木薯粉，不然煮起来太粘稠。
步骤5/15 点击查看大图
沸水下锅煮大约十分钟，关火焖一会，过冷水。
步骤6/15 点击查看大图
控水备用。
步骤7/15 点击查看大图
装杯，我还加了蜜豆。
步骤8/15 点击查看大图
25克糖➕一勺水煮沸。
步骤9/15 点击查看大图
水逐渐减少火不要太急，防止一下子糊了。观察它一点点变色，出细密小泡。
步骤10/15 点击查看大图
最后煮成焦糖色。后期一定要小火慢慢煮，不要心急。
步骤11/15 点击查看大图
热牛奶倒入搅匀。
步骤12/15 点击查看大图
放入茶叶煮一会，关火晾至温热。
步骤13/15 点击查看大图
捞出茶叶。
步骤14/15 点击查看大图
装杯，做少了，为了好看，我又用淡奶油和牛奶打了个奶盖。
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秋天的第一杯奶茶就OK了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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