花胶肚骨汤
吃惯了花胶鸡汤,今天换种做法,汤鲜味美,滋补上品~
-
步骤1/11
点击查看大图
备好食材~✅花胶前一晚泡发好,方法为:蒸锅烧开后,蒸屉上摆放4片姜片,水中加入料酒,双重去腥。花胶冲洗后蒸15分钟。关火后将花胶和姜片放入碗中,加入清水,放入冰箱泡发一晚。✅新鲜猪肚加入盐搓洗,再加入醋,面粉里外翻洗三分钟后冲洗干净,重复三次。放入锅中加入两勺料酒,姜片焯水。可以一次性做几个后放入冷冻室随吃随用。
-
步骤2/11
点击查看大图
猪骨,猪肚放入锅中加入料酒焯水。因为只有两个人,猪肚没有用完,留了四分之一。
-
步骤3/11
点击查看大图
捞出后冲洗表面浮沫。
-
步骤4/11
点击查看大图
猪肚切成条。
-
步骤5/11
点击查看大图
猪肚,猪骨放入炖锅中,加入水,姜片,花椒炖煮40分钟。
-
步骤6/11
点击查看大图
炖煮期间处理山药,对山药过敏可带上一次性手套操作,切成滚刀块放入水中,加入一滴白醋,避免氧化发黑。
-
步骤7/11
点击查看大图
花胶切小。
-
步骤8/11
点击查看大图
红枣去核。
-
步骤9/11
点击查看大图
汤炖煮40分钟后加入以上材料,盐,再炖煮20分钟。如家中有老人可再延长第一步炖煮时间,这些材料只需20分钟即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品~~
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-08
花胶肚骨汤的相关分类
花胶肚骨汤的相关推荐
-
#素食主义#素鸡的神仙吃法!炸素鸡!
111860人看过 -
椒盐小龙虾球(少油版)
1548108人看过 -
肚包肉
47478人看过 -
椒盐小龙虾#虾的味道, 油知道#
352230人看过 -
生爆脆肚又脆又嫩的秘诀都在这儿了
75357人看过 -
家常鸡蛋炒面
39483人看过 -
蒜泥小龙虾
11570508人看过 -
椒盐小龙虾
79103人看过 -
#最爱盒马小龙虾#椒盐小龙虾(非油炸版)
283612人看过 -
泡椒肚丝
84980人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#营养美味莼菜豆腐鸡蛋汤
154668人看过 -
红烧土鸡
876125人看过