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奶油雪糕的做法

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奶油雪糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上

奶粉一条31克

、

炼乳一条12克

、

水饴 45克

、

细砂糖 15克

、

木薯淀粉 10克

、

淡奶油一盒200克

、

纯牛奶一盒200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料小火咕嘟咕嘟煮8-10分钟，全程搅拌防糊底。
步骤2/9 点击查看大图
煮到浓稠，液体量比初始明显下降一厘米左右，时间差不多8-10分钟。
步骤3/9 点击查看大图
强迫症表示此次需要过滤下。
步骤4/9 点击查看大图
倒入模具。
步骤5/9 点击查看大图
这个量刚好两盒七根
步骤6/9 点击查看大图
冷冻六小时以上冻硬。
步骤7/9 点击查看大图
吃一根取一根。
步骤8/9 点击查看大图
用巧克力或者豆沙馅或者黑芝麻等等你觉得身边有啥用啥啥也没有就不画眼睛画上眼睛。
最后一步点击查看大图
开吃，无冰渣，简单操作，材料放心版本奶油雪糕，就这样开始愉快的玩耍吧！

小贴士

配比没有大的严格比例，按自己手边方便的材料进行调整。总之，没有淡奶油就全部用牛奶，没有炼乳就全部用白砂糖，没有水饴就用白砂糖也可以不用，没有木薯淀粉就用玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉等等近亲属，没有奶粉可以选择不用，总之煮透之后冷冻总能冻成冰棍，口感偏软糯还是清爽，是否含有冰渣等差别，大家随心所欲就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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