麻薯恐龙蛋
麻薯是众多烘焙食品当中我最喜欢吃的其中之一,真的吃不腻的那种,隔一段时间我就会做一次,外酥里面很Q弹,很有嚼劲,我个人觉得加上芝麻更香一点,有些也可以加蔓越莓干之类的,大家可以收藏试着做一下,真的很简单,我这个是懒人版的,不复杂,做出来又不回缩✌
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步骤1/11
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准备好以上的材料
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黄油倒进锅里融化,也可以进行隔水融化,但是懒人为了节省时间就直接用电磁炉来融化了(注意锅里的水一定要擦干净,不然会噼噼啪啪溅到身上的)
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步骤3/11
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黄油融化好之后倒入大碗里,加上水,盐,可可粉,芝麻
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步骤4/11
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搅拌均匀就好啦✌
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步骤5/11
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把调好的液体倒入麻薯粉中,起初有点粘,所以就用工具先把大部分的干粉搅拌进去
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步骤6/11
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这是揉好的面团,注意不要过度去揉,揉好没有干粉就行了
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步骤7/11
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我这个是369克,大概做12个,如果你们的称的不一样,可以根据总克数再除以25-30克之间的数,得出来的数就是一个剂子多少克了
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步骤8/11
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烤盘垫上油纸防粘,也可以烤盘轻微刷油
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步骤9/11
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揉好的剂子,我的是刚好十二个,有些大有些小,因为烤箱受热不均匀的原因,只能这样啦,烤箱中层180℃,烤25分钟左右,具体时间看各位烤箱的脾气哈
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步骤10/11
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已经在膨胀啦,圆圆滚滚的
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最后一步
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成品就是这样啦!不回缩,里面是空心的,用这个方法完全就是懒人福音嘛!✌
注意中间不要去打开烤箱,防止成品回缩,喜欢吃甜一点的也可以加点糖,我这里没加糖,本人不太喜欢太甜,这个配方就适中
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-08
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