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筹备长达10天：简单美味肉丁炒黄豆的做法

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筹备长达10天：简单美味肉丁炒黄豆

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不知道该给小孩儿做什么吃。突然想到老家的刚刚长出一点点芽的黄豆，赶紧泡黄豆…… 不过这黄豆泡了10天都不出芽，不能再等了…… 炒出来之后二女儿说给100分！！！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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1小时以上 | 切墩(初级)

肉丁 200克

、

黄豆 200克

、

葱姜适量

、

盐糖适量

、

五香粉 1勺

、

淀粉水 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
黄豆300克，洗干净，放冰箱里泡水。
步骤2/14 点击查看大图
这是泡到第三天的样子，黄豆基本不吸水了，把水倒干。中间因为黄豆变大了，换了个大碗。
步骤3/14 点击查看大图
大小碗的对。
步骤4/14 点击查看大图
黄豆芽似乎已经快出来了。
步骤5/14 点击查看大图
找了块屉布沾湿后盖上去，防止黄豆变干失水。继续放冰箱里。这块布似乎薄了一点？每天就算喝多酒都回来要给黄豆换换水，这个小豆芽呀，就是不出来。第十一天了，赶紧炒了吧。
步骤6/14 点击查看大图
瘦肉切丁。
步骤7/14 点击查看大图
放了盐糖料酒淀粉，腌一会。
步骤8/14 点击查看大图
切了点葱姜蒜。
步骤9/14 点击查看大图
锅里下油，小火煸炒肉丁。
步骤10/14 点击查看大图
煸香之后下五香粉，葱姜蒜，再加一点生抽。
步骤11/14 点击查看大图
葱姜蒜的味道炒出来之后，下黄豆，继续翻炒，同时加盐糖和一点老抽，翻炒一下。
步骤12/14 点击查看大图
再加一点啤酒和蚝油。
步骤13/14 点击查看大图
焖了十分钟，糖快干的时候，加了一点淀粉水。
最后一步点击查看大图
出锅！二女儿说给100分！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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