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爆炒猪心的做法

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爆炒猪心

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食材清单加入采购清单

猪心半个

、

姜蒜 3瓣

、

淀粉 1勺

、

醋 1勺

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

油盐适量

、

胡萝卜半根

、

青椒 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪心切片，用盐和黄酒腌制半个小时，烧前冲洗，再放生粉搅拌均匀备用。
步骤2/7 点击查看大图
准备好配菜
步骤3/7 点击查看大图
放入油，热了放入姜蒜。
步骤4/7 点击查看大图
倒入猪心翻炒，待猪心变色了就可以盛出来备用。
步骤5/7 点击查看大图
重起油锅放入配菜翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
再把刚才的猪心倒入锅中，继续翻炒，在放入料酒，酱油，少量白砂糖。继续翻炒。
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出锅啦

小贴士

猪心一定要漂洗干净，炒的时候不能烧太久，炒猪心要大火快炒，要不然容易老！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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