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香菇肉末炊饭的做法

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香菇肉末炊饭

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早一天把糯米和干香菇泡上家人爱吃的香糯炊饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉末 100克

、

糯米 300克

、

香菇 8朵

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

水 2碗（盛米饭的小碗）

、

油 2勺

、

盐小半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
早一晩准备糯米和干香菇泡发（用干香菇香一点)干香菇洗干净再泡
步骤2/9 点击查看大图
然后倒半锅水上蒸屉把蒸布弄湿铺好把泡好的糯米平铺上去我用筷子戳几个孔容易熟盖好锅盖蒸20分钟
步骤3/9 点击查看大图
在蒸糯米饭的时间把瘦肉切片切条再切碎（别切的太碎，太碎没嚼劲）再倒入1勺老酒、放点点盐和1勺生抽搅拌均匀备用
步骤4/9 点击查看大图
干香菇切条再切丁备用
步骤5/9 点击查看大图
起锅烧热倒2勺油（油别太多了，多了吃着腻口）倒入之前调好的肉炒散
步骤6/9 点击查看大图
再倒入香菇丁炒出香味放点盐倒点生抽调味（咸淡看个人口味添加）翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
再加入2小碗水煮三四分钟就可以了我把之前泡香菇的水也倒进去这水香
步骤8/9 点击查看大图
肉汤完成白白糯糯的炊饭也蒸好了
最后一步点击查看大图
盛出炊饭再浇上肉汤一碗香喷喷的炊饭完成拍照时放了三个小红椒点缀一下

小贴士

要用干香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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