简易版|糖醋排骨
外焦里嫩,酸甜可口。是我对这道菜的评价,如果小朋友不爱吃饭,这道菜可以俘获他们的心。 本身不爱吃猪肉的我,也因为这道菜偶尔会想吃排骨。这个菜是我开始学的第一道菜,现在就让更多人知道吧! 下面的食材,基本是按照制作顺序写的。用心为家人做饭,感谢您的驻足喜欢。
-
步骤1/10
点击查看大图
准备新鲜的食材,冲洗排骨。冷冻产品就泡【凉水+盐解冻】
-
步骤2/10
点击查看大图
冷锅中放入【凉水、生姜、大葱、排骨、料酒】焯排骨,至水烧沸起沫。
-
步骤3/10
点击查看大图
焯过的排骨,用【热水】再次清洗干净
-
步骤4/10
点击查看大图
用厨房纸,将排骨上的【水分完全挤干净】不然一会儿下火锅会溅起油。
-
步骤5/10
点击查看大图
准备好下锅的食材,如图所示。
-
步骤6/10
点击查看大图
冷锅烧油,放入白冰糖/白糖,糖熬化后放入排骨,翻炒排骨上糖色。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入【葱、姜、蒜、辣椒、花椒、香叶、大料】爆炒,再倒入【老抽、生抽、蚝油、料酒】继续炒几下,闻到香气后加入热水。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入【热水】,放入【山楂】,大火开始炖煮,途中可加一次【热水】
-
步骤9/10
点击查看大图
炖煮之后经常去看看汤汁的情况,最后小火收汁,加入适当的盐。汤汁快收干的时候,放入少许的醋。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,可以根据喜好撒芝麻。
制作过程中,记得用热水洗排骨,烧排骨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
糖醋排骨的相关分类
糖醋排骨的相关推荐
-
五彩芋圆
157946人看过 -
#15分钟周末菜#火爆全网的芝士牛肉饼在家做,爆汁又拉丝
282267人看过 -
绝不翻车!什么都没放,却比鸡汤还鲜~
857604人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣凉拌粉丝
18308579人看过 -
鲫鱼汤—月子餐
316869人看过 -
(独家秘方)莫吉托Mojito【安卡西厨】
816235人看过 -
除了啫啫鸡煲,广东人喜欢的五指毛桃焗鸡也是十分美味!
45016人看过 -
酸菜炒粉丝,酸爽过瘾,吃了一顿还想吃!
68584人看过 -
抹茶味蜜饯坚果能量球【安卡西厨】
21362人看过 -
丰胸粉❤️治痛经
11074人看过 -
火爆腰花,特别适合做给家里老人的传统川菜~
59883人看过 -
#解腻开胃就吃它#清炒番薯叶|颜色翠绿鲜嫩,吃起来超级香的
137427人看过