夹心千层糕

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一层面皮一层馅料，叠在一起，像蛋糕一样? 咬下去粉粉糯糯的，口感超丰富，又香又甜。我还在里面加了奶酪&西梅干，补钙又开胃，还能促进宝宝肠消化。作为一名奶酪大户，不得不给你们安利，每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成。绝对是补钙界里的top1啊！想让娃长高高，多吃点奶酪准没错！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

牛奶 50克

、

酵母 1克

、

南瓜 120克

、

奶酪 20克

、

西梅干适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材：中筋面粉100克、牛奶50克、酵母1克、南瓜120克、奶酪20克、西梅干适量。调味说明：这个食谱没有额外的调味，味道都是来自食材本身哦，如果两岁以上的大宝宝对味道比较挑剔的话，可以在搅拌南瓜馅的时候加点白砂糖呢。
步骤2/13 点击查看大图
南瓜去皮切块儿，上锅蒸熟。tips：还可以换成其他宝宝爱吃的食材哦，比如红薯、紫薯、山药等等。
步骤3/13 点击查看大图
蒸熟的南瓜压成泥。
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面粉中加入牛奶、酵母。
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用筷子搅拌成面絮状，然后用手揉成面团。
步骤6/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大。tips：现在夏天了，室内温度也比较高，大概40分钟左右就能发酵好。如果恰巧碰上阴天，姐妹们可以用烤箱发酵呀，把面团放入烤箱，调整到发酵模式，下管加热39度，发酵40分钟。主要还是看面团的状态，发酵至1.5倍-2倍大就行。
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西梅干切成小块儿，小宝宝可以切得再碎一点。
步骤8/13 点击查看大图
发酵好的面团，揉搓排气。
步骤9/13 点击查看大图
分成小剂子，每个小剂子擀成薄饼。
步骤10/13 点击查看大图
找一个模具，把擀好的薄饼放进去，中间铺上南瓜馅，和奶酪碎。
步骤11/13 点击查看大图
一层一层的叠起来，最后撒上西梅干碎。
步骤12/13 点击查看大图
放入蒸锅内，盖盖子醒发20分钟，然后开火，蒸15分钟左右就可以啦。
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好吃又补钙千层糕就完成啦！颜值又高，宝宝一定会被吸引的呢。