凉拌鸡胸肉
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夏天和凉菜很配哦
食材清单
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10~30分钟
鸡胸肉
200g
、
黄瓜
1根
、
糖
适量
、
盐
适量
、
蚝油
1勺
、
陈醋
1勺
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
姜
3片
、
蒜
1瓣
、
芝麻
10克
、
小葱
1根
、
香菜
1根
、
辣椒面
10g
、
小米辣
1个
、
花椒油
1勺
、
麻油
1勺
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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首先将鸡胸肉切块凉水下锅,并放入葱姜,料酒煮5分钟左右(直至用筷子扒开肉中间无血色),然后捞出放入凉开水
-
步骤2/4
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接着将肉沿着纹路撕成丝
-
步骤3/4
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然后将黄瓜切成条,葱姜蒜,香菜,小米辣切好放入碗中,并加入芝麻,辣椒面
-
最后一步
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起锅烧热加油,待油热后关火倒入刚刚加入的调料上。并加入其他调料(生抽老抽蚝油,糖醋,花椒油麻油,盐)搅拌均匀
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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