莴笋抱蛋清汤面
超级简单，十分钟搞定——平平无奇清汤面，确是早餐的最佳选择。
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步骤1/7
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准备食材：挂面、鸡蛋、葱切成葱花、莴笋切片
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步骤2/7
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碗里放入鸡精、盐、香油、酱油
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步骤3/7
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水开了之后下面，小火煮五分钟，期间为防止溢锅，可以加三次凉水
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步骤4/7
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放去莴笋，煮两分钟（这一步可以放任何青菜，如上海青、菠菜、娃娃菜、油麦菜等都可以）。捞出放入凉水。
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步骤5/7
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面捞出后，改文火，打一个鸡蛋进去，等蛋液凝固，稍微搅一下，防止粘锅，煮三分钟。（喜欢吃全熟的可以多煮一会）
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步骤6/7
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最后，面汤冲入碗中，依次放入面条莴笋、鸡蛋、葱花。
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-11
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