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烤羊腿的做法

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烤羊腿

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我儿是羊肉控，各种肉越膻越爱

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1小时以上 | 配菜(中级)

小山羊腿一条

、

盐 5克

、

五香粉 1小勺

、

孜然粉 1大勺

、

辣椒粉适量

、

洋葱 1个

、

胡萝卜 2根

、

土豆 1个

、

耗油 2勺

、

酱油 2勺

、

料酒 2勺

、

糖 2勺

、

芝麻一把

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊腿洗净，划刀之后泡两三个小时，去血水
步骤2/5 点击查看大图
料酒（家里没料酒了，懒得去华人超市，用的伏特加）酱油耗油盐糖十三香黑胡椒，就摸匀。各种料我是估么着放的，根据羊腿大小调整吧。然后放大半颗洋葱上下都铺上。蒙保鲜膜放冰箱腌制一天一夜。
步骤3/5 点击查看大图
换到烤盘里放烤箱。
步骤4/5 点击查看大图
每半小时翻面，五成熟时候放的烧烤干碟蘸料（辣椒面芝麻盐孜然那些）。胡萝卜土豆蘑菇是提前盐水煮熟的。
最后一步点击查看大图
我大概烤了一个半小时吧。时间反正看着好了就好了。烤箱火力不同羊腿大小不同都不一样的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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