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时蔬尖椒鸡蛋酱的做法

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时蔬尖椒鸡蛋酱

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秋天气候干燥需要润燥，吃点瓜果蔬菜是极好的，今天就来一道大丰收，蘸酱是我自己炒制的尖椒鸡蛋酱，特别香！蘸菜味道超级棒，拌面吃也是它的多功能吃法，赶快试试吧！参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

胡萝卜半根

、

黄瓜 1根

、

尖椒 4个

、

生菜 1个

、

豆皮 1张

、

葱半根

、

六月香豆瓣酱 2勺

、

六月香甜面酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/12 点击查看大图
葱切碎，1个尖椒切小丁；
步骤3/12 点击查看大图
碗中放入六月香豆瓣酱2勺和六月香甜面酱1勺；
步骤4/12 点击查看大图
加入半碗水搅拌均匀备用；
步骤5/12 点击查看大图
碗中打入3个鸡蛋；
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒入适量食用油，油热后下葱花爆香；
步骤7/12 点击查看大图
倒入蛋液炒炒散；
步骤8/12 点击查看大图
加入尖椒碎；
步骤9/12 点击查看大图
再倒入配好的酱汁；
步骤10/12 点击查看大图
熬制水分减少变稠关火盛出；
步骤11/12 点击查看大图
将黄瓜、胡萝卜和尖椒切成条，豆皮切小片；
最后一步点击查看大图
蘸酱吃或者用豆皮生菜卷着吃都可以；

小贴士

半糖有话说～ 1、建议喜欢吃酱的，可以将酱的量增加1-2倍更好，也可以用东北大酱搭配豆瓣酱也很正宗； 2、爱吃葱的来点小葱也不错；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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