把豆腐这样卤一卤,比肉还好吃,又香下饭
如果没有老卤汁,就在卤的时候再放一大块五花肉,但是要加盐,其他酱料也要增加哦 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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豆腐我直接买炸好了的,如果没有,就买水豆腐回来自己炸
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准备以上香料
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这是我保存的老卤汁,如果没有的话,卤的时候放一大块五花肉进去一块卤,但是要加盐,其他调料要增加哈
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豆腐放砂锅
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锅里放油,把香料倒进去炒香,千万不要等油温热才放香料,会叭叭炸锅的,用小火炒出香味
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把卤汁倒进去
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再把炒香的香料倒进去,再放蒜粒,再调点味,加入酱油,少许老抽,鱼露,胡椒粉,中小火卤半小时
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卤好了,就关火焖2小时
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放置了2小时,颜色更深了,稍微加热下就可以吃了
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看,很香哦
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最后一步
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又香又下饭的卤豆腐,喜欢就试试看吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-11
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