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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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今天这道菜简单又快手，低脂又美味。这灵魂料汁适合很多凉拌菜参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 4个

、

小葱 2根

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

芝麻油 2汤匙

、

醋 2勺

、

糖少许

、

大蒜 3瓣

、

红椒半个

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/5
茄子去蒂洗净放到锅里隔水蒸熟，然后撕成条，放入盘中
步骤2/5 点击查看大图
调个料汁是关键：碗里放入大蒜粒、红辣椒粒、白芝麻
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入少许油加热，倒入碗中，这样可以激发出蒜香味，然后倒入生抽、香醋、少许盐和白糖，再放入适量芝麻油搅拌均匀，这样料汁就调好了
步骤4/5 点击查看大图
最后淋入摆好盘的切条里，这样就可以开吃了
最后一步点击查看大图
黄瓜、皮蛋也是这个调料汁淋上去的，看上去就挺诱人的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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