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卤（酱）牛肉的做法

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卤（酱）牛肉

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛腱肉 500克

、

鸡蛋 3个

、

香叶 3片

、

姜片 4片左右

、

葱 3根

、

生抽 60克

、

老抽 60克

、

料酒 30克

、

冰糖 60克

、

桂皮半片

烹饪步骤

步骤1/9
牛肉放入冷水煮开，血水倒掉，牛肉冲洗干净
步骤2/9 点击查看大图
牛肉放电饭煲，加水，水没过牛肉
步骤3/9 点击查看大图
加入小葱，姜片和黄酒
步骤4/9 点击查看大图
加入生抽，老抽，大料，冰糖焖煮到筷子能轻松戳进肉，大概一个小时左右
步骤5/9 点击查看大图
煮好后可浸泡一晚
步骤6/9 点击查看大图
切片装盘
步骤7/9 点击查看大图
细节图
步骤8/9 点击查看大图
细节图
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开动啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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