是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

火腿黄鳝汤的做法

点击查看大图

火腿黄鳝汤

浏览 2.8万 · 收藏 35

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

6到8月是黄鳝最为肥美的时候，肉多刺少，鲜嫩肥美，味道最好。在炎热的季节里，不妨吃一些黄鳝，祛除湿气，补中益气。很多人认为黄鳝的土腥味比较重，所以烹饪起来有难度。其实只要搭配万能炖汤神器—金字火腿就没有这个问题啦，没有土腥味，鱼肉鲜嫩好吃，一起来看看具体的做法吧～

食材清单加入采购清单

10-30分钟

金字火腿 150g

、

黄鳝 350g

、

排骨 200g

、

姜 1大块

、

葱 4根

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨剁小块，加姜片、料酒沸水下锅焯水。
步骤2/6 点击查看大图
处理干净的黄鳝段，加姜片、料酒沸水下锅焯水。捞出用凉水冲洗干净。
步骤3/6 点击查看大图
排骨、黄鳝段、金字火腿片放入砂锅中，加没过食材的水。
步骤4/6 点击查看大图
加姜片、葱结、料酒。
步骤5/6 点击查看大图
大火煮开后转小火，炖煮20分钟左右。
最后一步点击查看大图
出锅啦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

换个做法

火腿黄鳝汤的其他做法

火腿黄鳝汤的相关分类

夏季冷面绿豆沙豇豆绿豆汤捞汁小海鲜更多

火腿黄鳝汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许