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凉拌藕片的做法

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凉拌藕片

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酸辣脆爽，零失败

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10~30分钟 | 配菜(中级)

藕 1个

、

辣椒面 1勺

、

白芝麻 1勺

、

蒜 3瓣

、

香葱适量

、

食用油适量

、

芝麻香油 1勺

、

生抽 3勺

、

香醋 2勺

、

花椒油一点点

、

白糖一点点

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕去皮切片
步骤2/9 点击查看大图
下锅煮熟后冷水浸泡捞出备用
步骤3/9 点击查看大图
碗中加入蒜末，葱花，辣椒面，小米辣和气白芝麻
步骤4/9 点击查看大图
淋上热油
步骤5/9 点击查看大图
加入四勺生抽，两勺陈醋，半勺老抽，一勺耗油，一勺白糖，少许白胡椒粉
步骤6/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
莲藕内加入香菜末
步骤8/9 点击查看大图
淋上料汁
最后一步点击查看大图
凉拌莲藕完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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