香蕉红薯燕麦派!无油无糖!
每100克红薯86KJ热量,对于我来说,已经很低了里面加红薯会比只用鸡蛋液的配方口感更好,一个派可以吃到三种口感: 第1️⃣层脆脆的带着淡淡的奶香;第2️⃣层红薯的香甜软糯;第3️⃣层很有嚼劲,有淡淡的香蕉味,不爱吃香蕉的人也完全能接受。 做法简单又方便!最重要的是好吃!吹爆它! 模具:6寸活底蛋糕模具 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/9
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将红薯去皮上锅蒸熟,烤箱170度预热,趁着这段时间处理其他材料;
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步骤2/9
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香蕉碾碎,加入120克燕麦混合均匀;
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步骤3/9
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放入模具中压实修整边缘,放入烤箱中170度烤10分钟定型;(如果香蕉小的话就放2个)
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步骤4/9
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蒸好的红薯加一点牛奶碾碎,放一旁备用;
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步骤5/9
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此时开始准备顶部燕麦层:鸡蛋、150克牛奶、50克燕麦搅拌混合均匀;
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步骤6/9
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定好型的燕麦底拿出,先将红薯泥抹匀铺在底子上(不要铺满),再将牛奶燕麦液倒在上面,撒一些坚果碎,入烤箱中层175度烤20分钟就可以吃啦!
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步骤7/9
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香蕉红薯燕麦派的成品
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步骤8/9
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此时红薯泥和牛奶燕麦液会有剩余,不要扔‼️可以拿来做红薯燕麦饼,做法如下:将二者混合在一起,如果太稀的话就再加些燕麦进去,直到可以捏成小圆饼的且不变形;放入烤箱175度烤20分钟即可!
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最后一步
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红薯牛奶燕麦饼成品成品!
总结
✅唯一要注意的就是,如果和我一样用的是蛋糕模具,燕麦底不要搞太厚,好好压一压,烤好的口感绝了!
✅这个配方烘焙小白也不会踩雷,一次就能成功!小伙伴们周末快搞起来~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
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