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鲜美的螃蟹糯米饭，好吃又好看

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小五的厨房

在我们家，螃蟹最受欢迎的做法就是加入糯米清蒸。这一道螃蟹糯米饭，刚出锅时，香气扑鼻，好看又好吃。每一次，我们都会抢着吃里面的糯米饭，香软入味的糯米饭比螃蟹还要美味。只有吃完了糯米饭，才会想起还有鲜美的螃蟹吃，其实用糯米蒸过的螃蟹比平时的清蒸更好吃，但因为有了更好吃的糯米，所以就先被摒弃了。 其实，一个人吃饭时，也可以买上一只螃蟹，给自己做个鲜美的螃蟹糯米饭，仪式感十足，美味指数爆棚。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
螃蟹 1只
、
糯米 100g
、
大米 50g
、
香菇 1个
、
生抽 2汤匙
、
浸泡香菇的清水 50g
烹饪步骤
小贴士

煮糯米饭的时候可以加入一定比例的大米，糯米与大米的比例约为2：1，这样可以降低糯米饭的黏性。 螃蟹一定要处理干净，边边角角都要涮洗得干干净净，这样煮出来的糯米饭才鲜香入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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