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红豇豆干饭的做法

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红豇豆干饭

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食材清单加入采购清单

红豇豆 500克

、

米饭 3碗

、

猪肉 50克

、

葱 1小段

、

姜 2片

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 3个

、

酱油 2勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

味精适量

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
红豇豆，去两头
步骤2/13 点击查看大图
摘成大概10厘米长短
步骤3/13 点击查看大图
洗净
步骤4/13 点击查看大图
猪肉切丝，葱，姜，蒜，干辣椒备用
步骤5/13 点击查看大图
米饭提前焖好
步骤6/13 点击查看大图
放油，猪肉，煸炒
步骤7/13 点击查看大图
不断翻炒，猪肉微黄
步骤8/13 点击查看大图
加入葱，姜，蒜，干辣椒，酱油，炒香
步骤9/13 点击查看大图
放入洗好的豇豆，不断翻炒，加入盐，白糖，蚝油，味精调味（盐，味精的量稍微多一点，这样拌上饭以后才更有味道）
步骤10/13 点击查看大图
翻炒1分钟左右，加入焖好的米饭
步骤11/13 点击查看大图
米饭平铺均匀一点，加入清水，大概半碗，先大火烧开，转小火焖，大概5分钟左右
步骤12/13 点击查看大图
听吱吱的响，看汤汁收的差不多，有一点点起锅巴的时候，拌匀米饭和锅底的豇豆就可以了
最后一步点击查看大图
出锅，太香了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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