腌洋荷姜
洋荷姜是我老公最爱吃的菜，每年这个季节，老公都会买一大袋子洋荷姜回来，让我给他腌制起来，想吃的时候，取一点，淋一点儿香油，酸酸辣辣的特别的开胃，下饭！
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步骤1/12
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青红尖椒去蒂清洗干净，蒜瓣1个，生姜1块洗净，洋荷姜去掉最外面的那一层脏脏的，彻底清洗干净，晾干水分备用！（洋荷姜一定要多清洗几遍，要不然会有沙子，吃了咯牙！）
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步骤2/12
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洋荷姜切成片，青红尖椒切成小块，生姜切成丝，蒜瓣剁成蒜末备用！
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步骤3/12
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放入3勺盐！（盐不要放的太多，比平时炒菜稍微多一点就可以了！也不能太淡，容易变质腐烂！）
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步骤4/12
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戴上硅胶手套，把所有的食材翻拌均匀！可以尝一下咸淡，再适量调整盐的用量！（吃起来咸咸的，香香的，但是不会发苦就好了！）
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步骤5/12
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腌制半个小时，再次翻拌均匀！让它充分入味儿！
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步骤6/12
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装入无油无水的玻璃瓶中。边装边用擀面杖，按压紧实！
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步骤7/12
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保鲜膜封口，盖上盖子密封，常温保存即可！也可以放进冰箱冷藏保存！
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步骤8/12
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成品图
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步骤9/12
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步骤10/12
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步骤11/12
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-12
腌洋河姜的其他做法
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